Erfüllen Sie notwendige Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit und schützen Sie Ihr Unternehmen vor den negativen Folgen eines massiven Schädlingsbefalls.
Jeder gewerbliche Betrieb, der Bedarfsgegenstände, Kosmetik oder Lebensmittel herstellt, behandelt oder verkauft, hat die Verpflichtung, interne Kontrollen durchzuführen. Diese Kontrollen dienen dazu, potenzielle Gesundheitsrisiken zu minimieren und den Verbraucherschutz zu gewährleisten. Im Falle einer amtlichen Kontrolle durch die Behörden muss der Betrieb nachweisen können, welche Maßnahmen ergriffen werden, um diese Risiken zu reduzieren. Schädlingsmonitoring mit Kontrolldokumentation wird in der Gastronomie und in Lebensmittelbetrieben besonders häufig eingesetzt, um die strengen Standards für Hygiene und Lebensmittelsicherheit einzuhalten.
Schädlingsmonitoring beinhaltet die genaue Beobachtung von Schädlingen wie Nagern und Insekten, um zu verstehen, wie sie in ein Gebäude gelangen, wo sie sich aufhalten und wie stark der Befall ist. Somit kann im Fall eines Befalls die Lage rechtzeitig erkannt und eine große Ausbreitung vermieden werden. Durch das Identifizieren potenzieller Gefahrenstellen und kritischer Punkte im Betrieb ermöglicht das Schädlingsmonitoring die Festlegung von Kontrollpunkten und das Eingreifen bei Abweichungen von definierten Standards.
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Schädlingsmonitoring hilft Ihnen, viele Risiken zu minimieren. Es bietet Ihnen einen Schutz vor Schließungen und anderen negativen Folgen eines Schädlingsbefalls.
Bekämpfungsmaßnahmen können frühzeitig gestartet und eine Ausbreitung eingedämmt werden. Auch die Ursachen des Befalls können schneller eliminiert werden.
Der Schaden an Waren und anderen Materialien wird durch eine frühzeitige Erkennung reduziert. Dadurch verhindern Sie auch große monetäre Schäden.
Sie handeln proaktiv statt reaktiv und verhindern, dass Ihr Ruf bei Ihren Kunden und Partnern geschädigt wird. Denn Rufschädigung kann auch monetäre Verluste bedeuten.
Zu einem vollständigen Schädlingsmonitoring-Konzept gehören verschiedene Schritte und Bereiche, die abgedeckt und Qualitätsstandards, die eingehalten werden müssen. Das System wird speziell auf Ihr Unternehmen angepasst und ist unter anderem abhängig von Ihrer Branche sowie individuellen Gegebenheiten. Dabei sind folgende Punkte enthalten:
1
Identifizierung und Lokalisierung möglicher Schädlinge. Diese bestimmt die Art und Häufigkeit der Kontrollen.
2
Erstellung eines ganzheitlichen Systems zur Kontrolle auf Nagetiere, Kriech-, Lauf- und Fluginsekten.
3
Fallen für die relevanten Schädlinge werden an den strategisch bestimmten Orten aufgestellt.
4
Es wird nicht nur ein Plan für Kontrollen entwickelt, sondern Gefahren proaktiv aus dem Weg geräumt, wo dies möglich ist.
5
Dokumentation der Inspektionen und Bekämpfungsmaßnahmen, die die Anforderungen für Zertifizierungen erfüllt
6
Überprüfung der Wirksamkeit der Bekämpfungsmaßnahmen und ggf. Nachjustierung und Anpassung.
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